Tomme fondante au chèvre
Dénomination générique : Fromage à pâte pressée non cuite, au lait de vache écrémé et pasteurisé et à la crème de chèvre pasteurisée
Lait et origine : Lait de vache des Savoies et de quelques communes limitrophes, crème de chèvre origine France
Comment la reconnaître ? Environ 1,6kg, 18 à 21cm de diamètre, 5 à 8cm de hauteur, croûte grise
Affinage : De 30 jours à 3 mois
Zone de production : Spécialité Pochat & fils, nous la fabriquons dans notre Fromagerie Coopérative des Hauts de Savoie de Frangy
Où la trouver ? En grandes surfaces à la coupe