26 January 2023
La Tome des Bauges AOP, fromage du terroir savoyard
Moins connu que ses voisins du Mont Blanc, du Beaufortain ou de Chartreuse, le Massif des Bauges gagne à être découvert ! Ce massif de moyenne montagne, situé entre Chambéry,…
La Fête des Fromages de Savoie 2021 se déroulera sur le territoire de l’A.O.P. Reblochon à la Clusaz (74) le 28 et 29 août 2021 !
Objectif
Faire se rencontrer les habitants locaux et les acteurs des filières des 8 Fromages de Savoie AOP-IGP. Au fil des années, la fête des Fromages de Savoie a pris de l’ampleur et attire de plus en plus de monde. Elle est devenue un événement estival incontournable sur les territoires des Savoie.
Chaque année dans un lieu différent, elle permet aux habitants de la région et aux vacanciers de découvrir les coulisses de la production fromagère et les valeurs qui leur sont associées : environnement préservé, qualités gustatives, savoir-faire spécifiques et terroirs d’exception, le tout sous le signe de la qualité et de la convivialité !
Au programme
- Les fromages de Savoie
Dégustation des 8 fromages de Savoie AOP – IGP, accords bières – vins – confitures – épices, démonstration de recettes, vente des 8 fromages de Savoie AOP – IGP.
- Les animaux
Présentation des races de vaches et de chèvres, mini-ferme, balades à poneys, démonstration de chien de troupeau, traite des vaches
- Les animations ludiques
Déambulations musicales, jeux en bois, coloriage, quizz
- Découverte du territoire
Découverte du territoire l’Agence Savoie Mont Blanc, la Route des Fromages de Savoie, la CCVT, etc.
- Les savoir-faire
Démonstrations de fabrication de Fromages de Savoie, Concours de l’AOP Reblochon, Découverte de la Caséine, Travail des producteurs au fil des saisons
- Les valeurs AOP – IGP
Atelier de « l’herbe aux fromages », découverte de l’alimentation des animaux, la route des valeurs des AOP – IGP
- Les marchés
Le marché des producteurs et artisans locaux. Le marché de produits AOP – IGP de France et d’ailleurs (noix de Grenoble, châtaignes d’Ardèche, volailles de Bresse, etc.)
Comment s’y rendre ?
– Depuis Annecy :
Suivre la direction « Les Aravis »
Suivre la direction « St Jean de Sixt, La Clusaz, Le Grand Bornand »
A St Jean de Sixt, au rond-point, prendre la direction de la Clusaz.
– Depuis Flumet :
Prendre la direction de « La Giettaz – Col des Aravis »
Passer le Col pour redescendre vers la Clusaz
- – Depuis Bonneville/Cluses :
Suivre la direction « Les Aravis »
A St Jean de Sixt, au rond-point, prendre la direction de la Clusaz.
Dans tous les cas, un balisage routier sera mis en place.